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福建馒头包装机的作用有哪些

发布时间:2022-7-16 15:08:00 来源:http://fj.haichenqd.com/news839118.html

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       福建馒头包装机的作用有哪些?福建馒头包装机的主要功用是阻隔氧气,帮助避免食品变质。原理也相对容易,因为食品的霉变和变质首要是由微生物的活动引起的,大多数微生物需要氧气,馒头福建包装机使用这一原理减少包装袋中的氧气,使微生物失掉环境。

       实验证明:当包装袋中的氧气浓度小于或等于1%时,微生物的成长和繁殖率将急剧下降,当氧气浓度小于或等于0.5%时,大多数微生物将遭到抑制并停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品蜕变变色,因而需要与其他辅佐方法相结合,如制冷、速冻、脱水、高温灭菌、辐射光灭菌、微波灭菌、盐渍等)



       馒头包装机除了抑制微生物的成长和繁殖外,真空脱氧还具有避免食品氧化的另一重要功用。由于油性食物含有很多不饱和脂肪酸,因而在氧气的效果下会被氧化。此外,氧化还会导致维生素A和C的丢失,食物色素中的不稳定物质会遭到氧气的影响而使色彩变暗。因而,脱氧可以有效避免食物质量不好,真空充气包装除了具有真空包装的除氧和保质功用外,首要具有抗压、阻气和保鲜功用,能更有效地使食品坚持原色和长期的色泽、香气、滋味、形状和营养价值。

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